本发明公开一种固体粒料快速升温或冷却装置，包括有液循环系统、气循环系统和搅拌装置，采用液体和气体双系统，液体介质通过双层中空的搅拌罐壳体与气体介质同时为固体粒料加热/降温，有效的提高了升温/降温效率；其中通过将气体输送通道设置在搅拌装置叶片上的形式，均匀的把加热/降温后的气体与固体粒料混合，实现了均匀加热/降温的目的，并且液体和气体双系统共用一套加热/冷却设备，能够有效的节约资源；为了提高液体介质循环效率和满足温度升高/降低速度要求，液体介质循环通道采用整个壳体全覆盖的设计，增加分流和汇流通道，使得壳体整体保持均匀升温/降温；同时该设备也可作为其他固体粒料拌合快速加热、冷却的设备。