Invention Grant
- Patent Title: 一种麻辣红油的制备方法
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Application No.: CN201510572739.4Application Date: 2015-09-10
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Publication No.: CN105053257BPublication Date: 2018-11-09
- Inventor: 陈千祥 , 陈宇涛 , 郑晓亮
- Applicant: 浙江乐享花溪食品有限公司
- Applicant Address: 浙江省金华市磐安县安文镇渡湖路6号
- Assignee: 浙江乐享花溪食品有限公司
- Current Assignee: 浙江乐享花溪食品有限公司
- Current Assignee Address: 浙江省金华市磐安县安文镇渡湖路6号
- Agency: 广州市红荔专利代理有限公司
- Agent 付春霞
- Main IPC: A23D9/007
- IPC: A23D9/007 ; A23D9/04
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Abstract:
本发明公开了一种麻辣红油的制备方法,该制备方法包括如下步骤:原料处理、原料烘干、辣椒炒制、第一次提取辣油、第二次提取辣油、两次辣油合并。本发明方法利用两种辣椒配合使用,并且通过将两种辣椒分别炒制后再混合提炼辣椒油,通过上述方式,本发明方法能够将辣椒原料中的辣素完全提取,不浪费原料;而且制备的麻辣红油口感纯正、辣味十足,并且辣感中带有丝丝麻意,很受广大食客的青睐。
Public/Granted literature
- CN105053257A 一种麻辣红油的制备方法 Public/Granted day:2015-11-18
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