- 专利标题： 利用稻米品质的理化性状指标来判定稻米食味品质的方法
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申请号： CN201510435258.9申请日： 2015-07-22
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公开(公告)号： CN105067784B公开(公告)日： 2016-08-24
- 发明人: 方长云 , 胡贤巧 , 朱智伟 , 卢林 , 段彬伍
- 申请人： 中国水稻研究所
- 申请人地址： 浙江省杭州市下城区体育场路359号
- 专利权人： 中国水稻研究所
- 当前专利权人： 中国水稻研究所
- 当前专利权人地址： 浙江省杭州市下城区体育场路359号
- 代理机构： 杭州中成专利事务所有限公司
- 代理商 金祺
- 主分类号： G01N33/10
- IPC分类号： G01N33/10 ; G01N21/84
摘要：
本发明公开了一种利用稻米品质的理化性状指标来判定稻米食味品质的方法，包括如下步骤：分别获得待测稻米的如下5项稻米理化指标的测定值：直链淀粉、胶稠度、碱消值、蛋白质和粒型；将上述5项稻米理化指标的测定值进行特征向量的转化；获得5项稻米理化指标的角度；借助于雷达图进行各指标特征向量分析；借助于雷达图进行综合评价分析；对综合评价结果进行换算，得到稻米食味值。采用本发明的方法可以快速地判断稻米的食味品质。
公开/授权文献
- CN105067784A 利用稻米品质的理化性状指标来判定稻米食味品质的方法 公开/授权日：2015-11-18
