本发明公开了一种家用厨余垃圾切割压实装置及方法，包括底座、设置在底座上的压实容器及其两侧的左右水压柱塞缸、设置在压实容器上方的单作用水压缸；单作用水压缸内具有一压水板，压水板的下端设有一压杆，在单作用水压缸内水压的作用下，压水板带动压杆上下运动；压杆的端部设有用于将厨余垃圾进行压入压实容器内的切压块；压实容器在右水压柱塞缸及左水压柱塞缸的活塞杆伸缩运动下，在初始位置与左水压柱塞缸之间作往复移动。本发明仅采用家用自来水实现传递压力的原理，完成切割、压实、落料等各项运动。不需要其它动力源，简单实用。