本发明公开了一种适应变工况运行的混合工质节流制冷机及其制冷方法主要由压缩机单元、冷凝冷却器单元、回热换热器单元、蒸发器单元和节流单元、可控通路应对负荷变化调节单元、应对环境温度变化调节单元和控制单元。能够克服混合工质节流制冷机启动困难的缺点，让混合工质节流制冷机顺利启动到稳定运行；同时，对于正在稳定运行的混合工质节流制冷机，当负荷发生变化时，本发明可使得制冷机的工质流量快速调节以适应负荷的变化，保持系统稳定运行；当环境发生变化时，本发明可调节制冷机的工质组分循环配比适应环境温度要求，充分利用环境冷量，使得回热换热器温度匹配更合理，提高系统效率。