本发明涉及一种气味测试方法。该气味测试方法使用的测试装置通过容器盖与容器的密封边沿配合形成一个相对密封的环境，防止气味散发，而在测试时，只需要将容器盖轻轻推开一个小缝隙就可以进行气味嗅辨，可以防止大量空气进入，保证测试结果的准确性。容器中设置有支架，样品架置于支架上，而不是直接放在容器底部或直接将样品放在容器底部，因而可以在需要测试湿度对上述材料的气味影响时，可以在容器内加入适量的水，而不会影响样品。温度计设在容器的器壁上用于检测容置腔内的温度并显示，也即温度计显示的为容器内的实际温度而非环境温度或加热装置的温度，可以避免因温差而造成的样品气味差异，使测试结果更加准确可靠。