一种鹿鞭酒及其制备方法
摘要:
本发明涉及一种鹿鞭酒及其制备方法。采用的技术方案是鹿鞭酒以鹿鞭、鹿茸、鹿血和白酒为主料,以灵芝、淫羊藿、枸杞、甘草和五味子为辅料制成。本发明利用现代生物技术酿制而成,酒体澄清透明棕红色,醇香浓郁,回味绵长,含有丰富的营养物质,具有较好的营养价值和保健功能。本发明的鹿鞭酒中蛋白质含量为7.2mg/100ml,总糖含量为6.00mg/100ml,还原糖含量为5.91mg/100ml,脂肪含量为40mg/100ml,含抗坏血酸的量为0.565mg/100ml。
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