本发明提供了一种鱼面敲打加工机，属于食品加工设备技术领域。它解决了现有鱼面加工劳动强度较高，且加工效率低的问题。本鱼面敲打加工机，包括机架，机架上转动连接有转盘，机架上还铰接有敲打棒，该敲打棒的一端为敲打部，另一端为复位部，敲打棒与机架之间连接有驱动拉簧，在驱动拉簧的作用下，敲打部具有敲打转盘上侧面的趋势，机架上设有限位件，机架上还设有能够作用于复位部并使敲打部向上复位摆动的动力件。本鱼面敲打加工机能够自动将鱼面材料敲打成薄皮状，提高加工效率，降低劳动强度。