本发明公开了一种基于可变频解调的超声多普勒音频信号获取系统及方法，其系统包括：超声回波信号依次连接波束合成模块、信号解调模块、低通道滤波模块和图像处理模块，所述图像处理模块还与显示器、音频控制模块相连。其可以针对超声波非线性传播的特性，对多普勒接收信号提取两个频段的信息，一个是与发射频率匹配的频段，另一个是改善音频高频响应的频段，并且通过非对称加权把高低频信息进行组合。这一方法可以改善低速血流多普勒音频信号播放的敏感性，并且可以通过频段和加权值的组合，对音频播放喇叭的声学特性进行匹配，达到优化音频播放效果的目的；便于医生扫图时借助声音的敏感性来判断脉冲多普勒成像时的采样门位置信息。