本发明利用人为精确阶段性降温的方法增强秋茄的耐寒性，以此提高秋茄在低温环境下的存活率，从而促进秋茄向高纬度的移植进程。本发明的技术方案核心构思在于：在保证秋茄育苗效果的同时，育苗过程中不断降低环境温度，来逐步提高秋茄对低温的适应能力，以此提高秋茄的耐寒能力。本发明是在调整为低温环境之前，通过与外界相近的高温来促进秋茄幼苗进行旺盛的光合作用，产生有利于缓解低温胁迫的营养物质(渗透调节物质)，如糖和氨基酸。然后再通过阶段性的梯度降温，可以促进渗透物质的积累，增大束缚水/自由水比值，增加膜脂中不饱和脂肪酸的含量，有效防止生物膜的相变，增强秋茄的抗寒性。