本发明提供了一种羟基‑β‑山椒素单体的制备方法，属于天然药物提取技术领域。它能有效地解决在花椒原料中提取高浓度羟基‑β‑山椒素单体的技术问题。主要有一下步骤：步骤一、羟基山椒素混合物的提取，得到羟基山椒素混合物；步骤二、羟基山椒素混合物的富集，减压浓缩得羟基山椒素混合物浸膏；步骤三、羟基‑β‑山椒素的转化，反应后提高了羟基‑β‑山椒素在羟基山椒素混合物浸膏溶液中的含量；步骤四、羟基‑β‑山椒素的纯化，得到纯度达到70％以上的羟基‑β‑山椒素单体。步骤五、重结晶，得到纯度达到98％以上的羟基‑β‑山椒素单体。主要用于制备羟基‑β‑山椒素单体。