本发明公开了华山矾多糖在制备预防、治疗降血脂和降血压药物中的应用。以华山矾多糖作为活性成分之一或唯一活性成分用于制备预防、治疗降血脂和降血压的药物制剂。本发明的华山矾多糖能有效降低高脂血症小鼠血清中总胆固醇TC、甘油三酯TG、LDL‑C含量，这对调节脂类代谢，预防AS将具有积极作用。HDL‑C的作用是将血中胆固醇运到肝脏，使其转变为胆汁酸或直接通过胆汁排出体外，本发明的华山矾多糖组小鼠血中HDL‑C明显增高，说明华山矾多糖可促进HDL‑C将血中胆固醇运到肝脏，促进转化和排泄，从而使血中胆固醇降低，减少冠心病和动脉粥样硬化的危险。