一种木糖还原酶突变体、基因工程菌及在生产木糖醇中的应用
摘要:
本发明公开了一种木糖还原酶突变体、基因工程菌及在生产木糖醇中的应用。所述木糖还原酶突变体,氨基酸序列如SEQ ID No.1所示。本发明对木糖还原酶进行了8个氨基酸位点的突变,降低了其催化阿拉伯糖为阿拉伯糖醇的活性,提高了其转化木糖醇的选择性,生物转化产物中副产物阿拉伯糖醇已经检测不到,本发明可使生物转化生产木糖醇下游的分离步骤简化,降低生产成本,提高木糖醇产品的纯度。
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