一种智能锅盖式半自动电热烹调锅，由智能锅盖、不锈钢锅和遥控电炉组成，所述智能锅盖设置感温管、温控开关以及红外信号发射模块，感温管依靠智能锅盖的重力，接触在不锈钢锅底的偏左部位，当临界区温度达到110℃时，温控开关触发红外信号发射模块，所述遥控电炉设置红外信号接收模块，通过红外遥控，使遥控电炉自动断电，根据不锈钢锅内水量的变化，锅内表面不同区域的温度相应跟随变化，感温管针对其临界温度的变化进行测控，使不锈钢锅锅在烹调完成时自动断电，使菜肴的生熟程度和收汁程度都达到预期效果，本发明不仅具有半自动烹调各种菜肴的功能，而且与传统烹调锅一样轻巧简单、成本低廉，使用和洗刷都很方便，同时避免烹调时遗忘烧焦，省时、省心、省事。