本发明公开了一种间歇式沥青冷再生拌合工艺，包括：步骤一、将旧沥青混合料通过第一输送通道输送至破碎筛分室；步骤二、所述破碎筛分室对旧沥青混合料进行破碎及筛分，筛分后旧沥青混合料进入搅拌室；步骤三、将新集料和骨料加入到搅拌室内进行搅拌操作，得到混合料；步骤四、向混合料上喷淋一定量的乳化沥青，向混合料上浇洒一定量的水，并同时开启所述搅拌室内的第二搅拌头进行一次搅拌；向所述搅拌室内加入水泥，所述第二搅拌头进行二次搅拌；将剩余的乳化沥青和水喷淋到所述混合料上，所述第二搅拌头执行三次搅拌，得到冷再生混合料。本发明提供的间歇式沥青冷再生拌合工艺解决了破碎不彻底、喷涂不均匀以及冷再生混合料质量差的问题。