本发明公开了一种高温炮孔的全孔喷洒降温装置及降温方法，所述装置包括注水管、开关和多个喷洒器，所述注水管的其中一端接压力泵，所述开关设置在注水管的另一端端口，所述多个喷洒器分布在注水管侧壁的不同位置；所述方法将带有喷洒器的注水管伸入高温炮孔中进行全孔喷洒降温，降温一定时间后调整注水管在炮孔中的深度以改变喷洒器喷洒的位置，使炮孔不同深度的孔壁都能降温，从而有效避免传统在孔口注水降温时部分水会直接掉落到孔底而不顺着孔壁流下造成降温效果不理想。本发明在实际应用中施工操作简便，能提高注水降温效果与爆破安全性，同时能节约水资源。