本申请公开了一种派工系统及派工方法。该派工系统包括用于输入生产工艺流程数据、历史生产数据和实时生产数据的输入模块；用于生产曲线计算和在制品产量权重值计算的计算模块；生产曲线为在给定设备组可用率的条件下产出速率和等待在制品数量的关系曲线，产量权重值为对下游设备组的生产曲线进行对相应等待在制品的数量求导计算后的导数值，并将同一设备组前的各个等待在制品的产量权重值由大到小进行排序以得到派工单，以及用于输出各个设备组的派工单的输出模块。本申请的技术方案从生产的全局性出发，实现了全局性生产优化策略的派工系统及其方法，继而使得生产的产量达到了最大化。