本发明公开了一种基于蒸发冷却除尘技术的湿式电除尘装置及方法，具体是通过在湿式电除尘器之前设置蒸发冷却除尘装置，使得饱和湿烟气在进入湿式电除尘器之前脱除一部分细颗粒物，同时回收部分烟气中的水汽。其装置主要包括风扇、锥齿变速器、冷凝器、节流阀、蒸发器、制冷剂压缩机、污水收集盘；其方法为烟气的流动使风扇转动并为制冷剂压缩器提供动力，通过压缩蒸发式制冷循环促使饱和湿烟气在流过蒸发器时降温，水汽在细颗粒物表面发生相变长大，同时在热泳力的作用下移动到管壁，然后向下流到污水收集盘，在无额外能耗的条件下实现细颗粒物的预脱除和水汽回收。