本发明属于混凝土技术领域，具体涉及一种混凝土水性脱模剂及其制备方法。所述混凝土水性脱模剂的原料组分为：复合乳化剂0.2～2.5％，机油8.5～14％，水85～91％，所述复合乳化剂是由非离子表面活性剂、分散剂、成膜剂、阻绣剂、聚醚改性硅氧烷、防腐剂和乳液稳定剂复配而成。本发明所述混凝土水性脱模剂的稳定性好，对于各类钢模、木模附着性能好，用于建筑预制构件的脱模剂时构件表面无油污残留，表面光滑，模板混凝土残留少；本发明所述混凝土水性脱模剂是由复合乳化剂乳化机油制备得到，所述复合乳化剂的添加量少，成分简单，对环境无污染，乳化力强，无需高温加热机油，在低温条件下即可对机油完成乳化。