本发明涉及一种FeCx@NC核壳结构催化剂及其制备方法，所述FeCx@NC核壳结构催化剂以铁和FeCx纳米粒子混合物为核，以氮和FeCx掺杂的碳为壳，具有比表面积为500～900m2g‑1的介孔结构。核壳结构催化剂制备方法，首先制备聚苯胺与葡萄糖复合材料，再经过一次煅烧，制备Fe‑N‑C催化剂，最后经过二次煅烧制得FeCx@NC催化剂。该催化剂氧还原活性高，稳定性好；制备方法所用原料来源广泛，碳源、氮源材料成本低廉，有利于降低传统热解法制备Fe‑N‑C材料生产成本，制备方法简单，易于实现。本发明所述核壳结构催化剂具有较高的电催化活性，可广泛应用于质子交换膜燃料电池、碱性阴离子交换膜燃料电池、金属空气电池的阴极催化剂。