本发明公开了一种破胶性能测试方法，所述方法包含以下步骤：根据待测试的压裂液配方配置压裂液以获取多个样品单体；令所述样品单体在第一特定温度下溶胀；在溶胀后的不同的所述样品单体中加入不同浓度的所述破胶剂；对不同的所述样品单体分别进行剪切处理以模拟所述样品单体在实际应用时所处的环境；在模拟所述样品单体在实际应用时所处的环境的过程中的特定时间点分别测量不同的所述样品单体的平均粘度以获取不同浓度的所述破胶剂的破胶性能。与现有技术相比，本发明的方法可以针对不同浓度的破胶剂获取准确、直观的破胶性能测量结果，从而最终指导压裂设计人员设计水平井压裂不同段的破胶剂浓度。