公开了一种胴体吊装单双侧输送线激光灼刻系统与方法，所述系统包括胴体姿态调整装置、胴体输送装置、激光灼刻装置。胴体输送装置包括：导轨、担钩。胴体姿态调整装置与胴体输送装置相对设置，用于调整胴体相对竖直面的倾斜角度，包括：第一机架、调整架、第一角度调整执行机构、固定输送带。第一角度调整执行机构与第一机架、调整架分别相连，用于调整调整架相对竖直面的倾斜角度；固定输送带设置在调整架上，用于引导胴体的姿态调整；激光灼刻装置与胴体姿态调整装置同侧设置，包括：第二机架、设置在第二机架上的复合型激光出光设备。本发明通过以上系统能够对牲畜胴体进行更加高效、准确、清晰的灼刻。