一株醋酸杆菌Acetobacter indonesiensis LLY11，已于2016年7月15日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.12794。其LLY11纯种发酵酸浆在绿豆淀粉生产中应用有以下优点：提高了淀粉沉降速度，缩短了淀粉沉淀时间，提高淀粉得率；Acetobacter indonesiensis LLY11发酵酸浆为纯菌发酵，无杂菌等致病菌污染，提高了淀粉产品的食用安全性。