本发明提供一种冰箱的控制方法，冰箱包括制冷间室、给制冷间室提供冷量的制冷系统、将制冷系统产生的冷量输送至制冷间室内的风道和风机、设于风道靠近制冷间室的位置处的风门以及控制器，制冷系统包括依次连接的压缩机、冷凝器、节流装置以及蒸发器，制冷间室具有冷藏模式以及冷冻模式；冰箱还包括靠近所述蒸发器设置或者位于所述风道内的蓄冷器、用以感测所述蓄冷器的温度的第一温度传感器以及设于制冷间室内用以感测制冷间室内的温度的第二温度传感器，在制冷间室为冷藏模式时，压缩机启动给蓄冷器提供冷量与蓄冷器给制冷间室提供冷量交替进行，从而能够达到保鲜以及防止冻坏食品的有益效果。