本发明涉及焚烧炉设计领域，特别是涉及一种焚烧炉燃烧控制方法。本发明提供一种焚烧炉燃烧控制方法，包括如下步骤：提供焚烧炉出口温度分布情况；根据焚烧炉出口温度分布情况构建焚烧炉出口温度二维平面分布图；根据焚烧炉出口温度二维平面分布图判断焚烧炉的出口温度和高温区域的位置，根据焚烧炉的出口温度和高温区域的位置控制燃烧工况，调整焚烧炉的出口温度，并使炉内的火焰中心位于焚烧炉的中心区域；根据焚烧炉出口温度二维平面分布图，将焚烧炉出口温度场划分为若干区域，通过划分区域控制温度场的均匀分布。本发明所提供的控制方法能够保障焚烧炉出口烟气温度均匀度，从而降低原始烟气污染物浓度、提高锅炉蒸汽量，可被应用于各种生活垃圾焚烧炉中。