发明公开
CN106616931A 一种食用菌组合物及应用
无效 - 驳回
- 专利标题： 一种食用菌组合物及应用
- 专利标题（英）： Edible fungus composition and application thereof
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申请号： CN201610838852.7申请日： 2016-09-21
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公开(公告)号： CN106616931A公开(公告)日： 2017-05-10
- 发明人: 孔祥辉 , 张介驰 , 马银鹏 , 张丕奇 , 刘佳宁 , 戴肖东 , 陈鹤 , 王笑庸
- 申请人： 黑龙江省科学院微生物研究所
- 申请人地址： 黑龙江省哈尔滨市道里区兆麟街68号
- 专利权人： 黑龙江省科学院微生物研究所
- 当前专利权人： 黑龙江省科学院微生物研究所
- 当前专利权人地址： 黑龙江省哈尔滨市道里区兆麟街68号
- 代理机构： 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司
- 代理商 张金珠
- 主分类号： A23L31/00
- IPC分类号： A23L31/00
摘要：
本发明公开了一种食用菌组合物及应用，属于食品领域。本发明要解决目前食用菌粉剂用水冲开难以均匀混悬，有不良异味及食用后人体利用率低的技术难题。本发明的食用菌组合物包括食用菌粉和抗性糊精；还包括低聚木糖和/或L‑阿拉伯糖。本发明的食用菌组合物在具有润肠通便作用的固体饮料中的应用。本发明改善食用菌粉的分散性，在水中不易抱团，更容易被水冲开。本发明的食用菌组合物还具有降血脂、减肥、提高免疫力等作用。本发明具有疗效确切、安全方便、无毒副作用的优点。