本发明公开了一种电子膨胀阀开度划分方法及调节方法、系统和冷水机组，其中划分方法包括：将设置有电子膨胀阀的冷水机组可运行的环境温度区间划分为多组环境温度子区间；由冷水机组的水温度区间中选择与每一组环境温度子区间相应的水温度子区间；根据环境温度子区间和水温度子区间，对冷水机组进行测试，确定电子膨胀阀在每一组环境温度子区间下的开度区间。由此，其根据冷水机组可运行的环境温度以及水温度子区间对冷水机组进行测试，实现了采用试验手段划定电子膨胀阀开度区间的目的，这就使得最终确定的电子膨胀阀的开度区间更接近于冷水机组的实际运行工况，从而有效提高了电子膨胀阀在不同环境温度下开度的精确度。