本发明涉及家用电器领域，公开了一种静电装置和油烟机。本发明的静电装置，包括电源(1)以及交替间隔布置的电极板A(21)和电极板B(22)，静电装置(2)还包括机械切换装置(3)，机械切换装置(3)用于将电极板A和电极板B分别可切换地电连接至电源的正负极。本发明的静电装置的机械切换装置即可以设置静电电离模块中，又可以在静电收集模块中，其目的是为了使静电收集模块的电极板A和电极板B都能作为油烟的收集电极板，从而增加了收集电极板的数量，增大能提供的油膜吸附面积，同时也避免了由于收集电极板变厚出现反电晕等现象，进而提高了油烟的净化效率。