本发明公开了一种自动面皮擀制机，在壳体中竖直安放一根丝杠，丝杠的底部与轴承连接顶部从壳体顶部伸出与杠杆连接，杠杆另一端与工作头相连；在丝杠处于壳体中部的位置通过丝杠螺母固联一个蜗轮，在壳体中部对应位置开设一个豁口；在壳体外部安装电机动力系统，电机动力系统中的蜗杆在壳体豁口处与丝杠上的蜗轮啮合；在工作头的杆体上安装有横向探杆，在探杆前端从上至下加工螺纹孔，在螺纹孔中螺纹连接“L”型油管的竖直段，“L”型油管分上下部进行螺纹紧固连接，油管的横向段与油刷相连并处于工作头底部，油管内部均为中空结构；本发明具有操作简便、效率高、安全卫生、清洗方便等优点。