本发明涉及一种热泵热水装置及其控制方法，热泵热水装置包括加热器(1)和控制部件，加热器(1)包括用于容纳水的容器(13)、并联设置的第一换热器(12)和第二换热器(14；14’)，容器(13)上设有出水口(16)，第一换热器(12)设在靠近出水口(16)的位置，控制部件能够控制第一换热器(12)和第二换热器(14；14’)独立工作。该装置可使机组持续换热，不仅能够对容器内持续补入的水及时进行加热，以使容器内的热水得到有效利用；而且还能保证在使用过程中持续提供热水，提高使用舒适性；另外，第一换热器设在靠近出水口的位置能够快速加热出水口附近区域的水，从而提高机组的换热效率，使机组更节能。