本发明公开了一种静电装置和油烟机，静电装置(4)包括依次层叠的收集针极模块(1)、蜂窝电极模块(2)和电离针极模块(3)。由于本发明装置包括依次层叠、穿插的收集针极模块、蜂窝电极模块和电离针极模块共三个模块结构，相较于常见的电极板对电极板式的静电装置，其组成结构更为简化、紧凑、也更节省空间，提高了生产、制造及组装的便利性。本发明的静电装置采用了蜂窝式结构，收集针极模块和电离针极模块共用一个蜂窝电极模块，其多个收集针极和放电针极分别一一对应地从两侧插入多个蜂窝电极模块的蜂窝柱孔中，蜂窝式结构能使得静电装置的电场更为均匀和稳定，因此带电油烟颗粒更容易被捕获、收集，从而取得更佳的油烟收集净化效果。