本发明公开了一种预应力锚栓基础中的锚栓拆除结构及更换施工方法，该拆除结构包括对未断裂锚栓进行拆除的第一拆除结构和对断裂锚栓进行拆除的第二拆除结构，第一拆除结构包括依次套装在未断裂锚栓上的第一传力螺母、第一平面推力滚针轴承和第一锁止件；第二拆除结构包括传力筋，传力筋外漏在上锚板上的部分依次套装有第二传力螺母、第二平面推力滚针轴承和第二锁止件；该施工方法包括步骤：一、获取预应力锚栓基础中锚栓拉力；二、判断预应力锚栓基础中锚栓是否断裂；三、断裂锚栓的拆除；四、未断裂锚栓的拆除；五、清理孔洞；六、更换新锚栓；七、新锚栓的张拉。本发明在不拆除预应力锚栓基础上部设备的前提下快速高效更换锚栓，缩小施工空间。