本发明提供一种采用吸收式制冷冷却的吸收式储热系统，包括吸收式制冷子循环系统、吸收式储热子循环系统；所述吸收式制冷子循环系统包括第二蒸发冷凝器(6)、第二吸收发生器(5)；所述吸收式储热子循环系统包括第一蒸发冷凝器(3)、连接阀门(2)以及第一吸收发生器(1)。本发明还提供一种采用吸收式制冷冷却的吸收式储热系统的控制方法。本发明的有益效果在于：系统在充热过程中达到大浓度滑移和高储能密度；在能量存储中，能量以化学能形式稳定存储，避免热损失；在输出过程中，可以根据需求进行热量输出和冷量输出。本发明提供了一种为太阳热能和工业余热的存储提供了一种储能密度高、存储周期长并具有多种输出方式的吸收式储热系统。