一株杂交瘤细胞株及其在含乳饮料中酪蛋白含量检测中的应用，属于食品检测技术领域。本发明筛选了一株杂交瘤细胞株CA‑5T8，保藏编号为CGMCC No.14301，采用该细胞株分泌得到单克隆抗体，并用该抗体制备金标酪蛋白抗体，最后制备得到含乳饮料中酪蛋白含量检测试纸条。本发明制备的试纸条利用酪蛋白单克隆抗体建立了含乳饮料中酪蛋白含量的试纸检测法。具体通过预设检测限，判断含乳饮料中酪蛋白的含量，进而评价含乳饮料中酪蛋白含量是否满足国家标准的要求；检测方法简单方便，检测结果可靠。