一种一石多面的瓷砖的制备和铺设方法，包括如下步骤：(1)制备表面具有凹凸纹理的砖坯，采用旋转式喷釉柜在砖坯的表面依次进行喷底釉和喷剥开釉，进行高温烧制，获得具有凹凸纹理的瓷砖；(2)制备平面砖坯，采用旋转式喷釉柜在砖坯的表面喷底釉后，根据预设计的剥开纹理，在砖坯的表面喷剥开墨水，剥开墨水的布置方向与所述凹凸纹理平行；再采用旋转式喷釉柜在具有剥开墨水的砖坯表面喷剥开釉，进行高温烧制，获得具有剥开纹理的平面瓷砖；(3)将具有凹凸纹理的瓷砖和具有剥开纹理的平面瓷砖，相互交错间隔铺设；本发明提出的一石多面的瓷砖的制备和铺设方法，其获得的砖面效果不仅立体感更强，而且纹理效果更加丰富多样、防滑效果好。