本发明提供了一种上盖组件和烹饪器具。其中，上盖组件包括面盖和蒸汽阀，面盖的后端部设有蒸汽阀装配位，蒸汽阀装配位具有左右敞开且后端敞开的装配面，装配面上开设有蒸汽口；蒸汽阀安装在蒸汽阀装配位上，蒸汽阀设有蒸汽通道，蒸汽通道的进汽口与蒸汽口密封连通。本发明提供的上盖组件，将蒸汽阀装配位设计成左右敞开且后端敞开的敞开面，而不是围起来的安装槽位，有效解决蒸汽阀装配位存在清洗死角的问题；并避免蒸汽阀的大小因受蒸汽阀装配位的空间限制而无法做大的问题，从而能够通过增加蒸汽阀的尺寸，来有效增加蒸汽在蒸汽阀内的流动行程，从而增加蒸汽中夹杂的米粒、粥汤等在蒸汽阀内的回流行程，起到良好的防溢出效果。