本发明公开了一种氨基酸衍生化的亚磷酸减水剂的制备方法。本发明所述制备方法包括以下步骤：(1)将单烷氧基聚醚、碱、水和环氧氯丙烷混合通入装有非均相催化剂的反应装置中进行反应得到聚醚基缩水甘油醚；(2)将氨基酸与聚醚基缩水甘油醚反应，得到氨基酸改性聚醚；(3)以氨基酸改性聚醚打底，首先缓缓加入催化剂，然后加入亚磷酸，最后加入醛类单体，制得同时所述氨基酸衍生化的亚磷酸减水剂。本发明解决了目前减水剂和黏土的适应性问题，制得的减水剂具有优异的缓凝效果和保坍性能；该工艺选择的原料成本低，制备简单高效，提高反应效率，缩短反应时间，生产能耗小，从而实现工业上的大规模化的生产。