本发明公开了一种立式循环冷却机及冷却方法，冷却机包括冷却区、密封区一、卸料区、密封区二、空运行区和输送系统；冷却区包括间歇给料装置、烟气回收装置、筒体装置和给风装置；给风装置向筒体装置内吹入冷却风；输送系统包括多个循环台车和轨道装置，循环台车设有透气的侧壁及底板，多个循环台车均匀安装于轨道装置上；轨道装置固定连接在筒体装置、卸料区、密封区二、空运行区及密封区一的前后两侧侧壁上，且首尾连接构成封闭回路；轨道装置驱动循环台车沿轨道装置做周期循环间歇式运转。本发明提高了热交换效率及余热回收利用率；降低了冷却风压，避免了冷却后红矿的出现，也减少了“无效风”的产生，且大大提升了系统的密封效果及环保性能。