本申请公开了多媒体通信的参数调整方法、装置及移动终端。其中，该方法包括：第一移动终端在与第二移动终端进行多媒体通信过程中，检测当前所述多媒体通信中所采用的多媒体参数是否需调整；在检测到所述多媒体参数需调整时，生成多媒体参数的协商请求，并将所述协商请求发送至所述第二移动终端；在接收到所述第二移动终端响应所述协商请求而发送的确认消息时，根据所述确认消息调整在所述多媒体通信中所采用的多媒体参数。通过上述方式，能够保证多媒体通信的质量。