本发明公开了一株空间罗伊氏乳杆菌Fullarton‑9‑87及应用。本发明所提供的罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)Fullarton‑9‑87，它在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC No.14940。本发明所提供的罗伊氏乳杆菌Fullarton‑9‑87，与地面对照菌株相比，凝乳时间更短，低pH耐受性更高，疏水性更高，胞外多糖更多，且安全性评价实验的结果表明是安全的。因此，本发明所提供的罗伊氏乳杆菌Fullarton‑9‑87具有继续开发的潜力和价值。