本发明公开了一种去除粘稠液体中溶解氧的方法及装置，属于去除液体中溶解氧的方法技术领域。其中方法包括：步骤a，向样瓶中装满粘稠液体，并将所述样瓶置于盛有所述粘稠液体的容器中，所述容器内所述粘稠液体的液面高于所述样瓶的瓶口；步骤b，向所述样瓶内的所述粘稠液体以及所述容器内的所述粘稠液体中通入氮气，当所述样瓶内的所述粘稠液体中的溶解氧的含量达到预设值后停止通入氮气；步骤c，将所述样瓶和所述容器一起放入真空干燥装置中抽真空；步骤d，将插有针头的密封塞塞入所述样瓶中，然后取下针头，并将所述密封塞和所述样瓶密封；所述针头内充有氮气。采用本发明的方法能够快速、有效地去除粘稠液体中的溶解氧，同时操作简单。