本发明提出一种建筑需求响应动态过程的建模方法和系统，包括：根据各时刻的温度变化量，确定建筑用电设备的用电功率曲线；将用电功率曲线与预先定义的基准功率曲线进行对比，生成需求响应动态过程仿真曲线；确定需求响应动态过程仿真曲线中各阶段的拟合函数；基于每一个阶段的拟合函数，建立需求响应动态模型。所述模型一方面应能反映建筑内相互作用的能量系统之间的复杂热动力学关系和动态变化过程，另一方面计算速度足够快，能够满足电网实时调度的需要。