本发明提供一种控制射流断裂与液滴生成的方法及装置，利用射流失稳主导机制，通过特定的控制信号编制，产生与控制信号具有相同时域特征的物理量扰动作用于射流，控制射流断裂过程以及主液滴与卫星液滴的合并过程，实现对连续液滴序列中每一个液滴的可控制备。本发明的装置包括：扰动信号发生器和扰动部件，扰动信号发生器用于设定或输入具有波动能量不均匀分布特征的动态扰动信号，扰动部件连接扰动信号发生器，产生具有同步时域特征的波动，并以非接触的方式作用于连续段流体射流，使连续段流体射流断裂破碎产生的单个液滴的大小和距离可控，实现对连续液滴序列中的单个液滴的可控制备。