本发明公开了一种车载一体式粮食干燥器及其干燥方法。包括空气循环系统和蒸汽循环系统；空气循环系统包括风机、空气过滤器、空气加热器和若干风箱板；风机将冷空气通过空气过滤器进入空气加热器进行加热，空气加热器将热空气输入风箱板蒸汽循环系统包括蒸汽锅炉和蒸汽循环管道；蒸汽锅炉产生的热空气在蒸汽循环管道内循环；蒸汽循环管道与风箱板交叉阵列分布。本发明通过蒸汽循环系统在长时间的缓慢干燥，实现对粮食物品在运输过程中或室内进行干燥，具有干燥过程简单，便于粮食物品在潮湿环境中的长久存放；通过热空气循环与蒸汽循环结合，实现对粮食物品的快速干燥，具有干燥循环过程漫长，整体干燥，便于粮食物品的管理，降低能耗。