本发明公开了一种便携式户外水分测定仪，其结构包括控制面板、显示器、控制器壳体、接线插头、电源连接线、自收缩式水分检测器、活动按钮、第一通孔卡座、第二通孔卡座，控制器壳体前端的上表面嵌有显示器，接线插头活动连接于控制器壳体的上端表面上，接线插头通过电源连接线与自收缩式水分检测器连接，自收缩式水分检测器的左右两端均设有活动按钮，第一通孔卡座、第二通孔卡座均胶接于自收缩式水分检测器的下端表面，第一通孔卡座设于第二通孔卡座的一端，本发明通过上述部件的互相组合，实现了设备在使用时能够自动控制水分检测探头收缩，使得用户在户外环境下进行水分检测时便于携带，操作方便，实用性强。