发明公开
CN108477550A 一种坚果风味番薯干的制备工艺
无效 - 撤回
- 专利标题： 一种坚果风味番薯干的制备工艺
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申请号： CN201810352369.7申请日： 2018-04-19
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公开(公告)号： CN108477550A公开(公告)日： 2018-09-04
- 发明人: 徐仙峰
- 申请人： 合肥慧明瀚生态农业科技有限公司
- 申请人地址： 安徽省合肥市肥西县上派镇杨桂塘市场
- 专利权人： 合肥慧明瀚生态农业科技有限公司
- 当前专利权人： 合肥慧明瀚生态农业科技有限公司
- 当前专利权人地址： 安徽省合肥市肥西县上派镇杨桂塘市场
- 代理机构： 合肥道正企智知识产权代理有限公司
- 代理商 闫艳艳
- 主分类号： A23L19/10
- IPC分类号： A23L19/10 ; A23P10/20 ; A23L25/00 ; A23L3/3544
摘要：
本发明公开了一种坚果番薯干的制备工艺，涉及农副产品领域，包括清洗、粉碎番薯块，将坚果分成两份粉碎，部分与红薯混合进行蒸煮打浆，然后与剩余部分坚果混合均匀，加入成型机中进行挤压成型后，置于微波炉中脱水干燥，最后用真空冷冻干燥装置干燥升华，真空包装即得。本发明番薯干口感优良，营养成分丰富，有益于身体健康，同时制备工艺中严格控制番薯干水分含量，且真空存储，防止番薯干细菌滋生、腐烂，破坏口感。
