本发明提出一种保温型材及热水器，该保温型材包括多个微气泡、及包裹所述多个微气泡的至少一层防护层，所述防护层设置有进气孔和排气孔，所述保温型材内还形成有连接所述进气孔和排气孔的充气通道，所述多个微气泡围绕所述充气通道分布，每一所述微气泡均形成有开口，相邻所述微气泡通过所述开口连通，每一所述微气泡内还填充有隔热气体。本发明的保温型材通过设置连接进气孔和排气孔的充气通道，填充导热系数较低的隔热气体，降低了保温型材导热性，提高了保温型材的保温性能。