本发明公开了一种蛋白质修饰还原氧化石墨烯水润滑添加剂、其制法与应用。所述的制备方法包括：提供分散均匀的氧化石墨烯水溶液；使所述氧化石墨烯水溶液与蛋白质混合均匀反应，形成蛋白质修饰的氧化石墨烯水溶液；使所述蛋白质修饰的氧化石墨烯水溶液与还原剂混合均匀反应，获得蛋白质修饰还原氧化石墨烯水润滑添加剂。本发明制备方法简单，所获蛋白质修饰还原氧化石墨烯水润滑添加剂具有优异的减磨耐磨性能，可明显降低其水润滑介质的减摩抗磨性能，且具有绿色环保等优点，可广泛应用于高水基的润滑液、切削液、冷轧液以及难燃液压液等领域，起到降低摩擦系数和耐磨损降低能耗的作用。