本发明公开了泡沫产生方法及其在灭火中的应用和灭火方法，所述泡沫产生方法包括将气体与发泡物质混合从而使发泡物质产生泡沫，至少部分所述气体由气体源即时产生，且气体源能够产生的气体体积与所述气体源的体积的比值不低于40。本发明的泡沫产生方法，首次采用由气体源基本原位产生的气体与发泡物质混合的方式，由于气体源产生的气体体积与所述气体源的体积比值较高，从而可以大大降低储存气体源的容器的体积，小体积的储存设备即可代替庞大的空气压缩机、空气压缩机组或其他高压气体储存设备。本发明采用液氮等惰性介质参与泡沫发泡，在泡沫破裂后会释放出惰性气体，这些惰性气体在燃烧物质表面也能起到抑制燃烧的作用，有助于加速火灾的扑灭。