本发明公开了一种新会柑自动剥皮系统，包括洗果机、上料机、柑果提升机、柑果输送链、全自动柑果剥皮机、柑果肉输送链、柑果肉提升机、柑果肉破碎机、柑果肉核籽分离机、柑果核籽清洗机；柑果放到洗果机清洗干净后输送到上料机，再由柑果提升机输送到柑果输送链，由输送链进入全自动剥皮机使得皮与果肉分离，果肉再通过输送链和果肉提升机输送到柑果肉破碎机进行果肉与核籽分离，分离后的核籽通过清洗机进行清洗。本发明通过自动化生产流水线，减少人工成本，大大提升产品加工效率和质量。